I biscottini libanesi...

Noi li abbiamo proposti alla cena del 12 febbraio... e hanno avuto un discreto successo tra i commensali!

Se volete provare anche voi, ecco qua la ricetta!

Ingredienti per circa 30 biscottini libanesi:
200 gr di burro morbido
1/2 tazza di zucchero di canna
2 tazze di farina
2 cucchiai di acqua di fiori di arancio

per la farcitura:
1/2 tazza di noci tritate
1/4 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella

(1 tazza =  250 ml)

Lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungete l'acqua di fiori di arancio e la farina e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto compatto.
Per il ripieno, unite tutti gli ingredienti e mescolate bene.
Con un cucchiaio di impasto formate una pallina e ripetete l'operazione fino a esaurirlo; con il pollice formate una cavità nel centro della pallina e versatevi un cucchiaino di ripieno; disponete i biscotti su una placca da forno precedentemente unta appiattendoli leggermente.
Infornare per 15-25 minuti a forno caldo (160°) finchè i biscotti saranno dorati.
Lasciate raffreddare e servite con il caffè.